Chi siamo
Über uns
Unsere Geschichte
Nicht nur ein Restaurant.
Eine Haltung.
Trattoria Sole ist keine Kette, kein Konzept, kein „italienisches Erlebnis". Wir sind ein Ort, an dem Menschen hingehen, weil es sich richtig anfühlt. Weil die Pasta nach Pasta schmeckt und nicht nach Aufwand. Weil der Kellner dich beim zweiten Mal beim Namen kennt.
Wir kochen italienisch — nicht „italienisch inspiriert". Das heißt: Zutaten, die man aussprechen kann. Rezepte, die man nicht erklären muss. Und Preise, die nicht nach Lifestyle schmecken, sondern nach ehrlichem Handwerk.
Wien Mariahilf hat eine neue Trattoria. Und sie wartet auf dich.
Wofür wir stehen
Drei Dinge, die uns wichtig sind
Echte Zutaten
San-Marzano-Tomaten, original italienischer Burrata, frische Kräuter. Was auf den Tisch kommt, kennen wir persönlich — vom Lieferanten bis aufs Feld.
Ehrliches Handwerk
Keine Halbfertigprodukte, keine Mikrowelle, keine Abkürzungen. Unser Teig geht 48 Stunden. Unser Sugo köchelt so lange, wie er braucht. Punkt.
Gastfreundschaft
Bei uns bist du nicht „Tisch 14". Du bist Gast. Und Gäste behandeln wir so, wie wir selbst behandelt werden wollen — mit Wärme, Aufmerksamkeit und einem Extra-Espresso, wenn der Tag lang war.
„Man kann nicht jeden glücklich machen. Aber man kann allen anbieten, was einen selbst glücklich macht."
Komm vorbei und überzeug dich selbst
Ein Tisch. Ein Glas Wein. Und eine Pasta, die alles erklärt.
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